The kingfisher got drunk - Veg Thali & Indian beer Dinner

Tel Aviv-Yafo
מסע להודו ללא כרטיס טיסה - בעקבות הצבעים, הטעמים והריחות של המטבח ההודי האותנטי. חוויית הילדות של צ'נצ'ל שלמד לבשל מאביו בעיירת הולדתו ג'משאפור יתגלו סביב שולחן העץ הגדול בחלל האירוח של ביתנו. יחד עם האוכל תחשפו לכמה מרזי התרבות ההודית בהסברים של אשתו של צ'נצ'ל סיגל שנסעה לאורכה ולרוחבה של תת היבשת במסגרת משלחות תיעוד וביקורים פרטיים למטרות מחקר... בארוחה תוגש בירה קינגפישר. A ticket to India without a flight ticket! A journey of colors, tastes and smells of authentic Indian cooking. Chanchal who grew up at Jamshedpur, gained his cooking experience from his father. His childhood will be revealed at our big wooden table. Sigal, Chanchal's wife will accompany the dinner with stories about the rich Indian culture and how they met. Alongside the dinner Kingfisher beer will be served. APPETIZERS In winter: Velvet Orange Color Soup בחורף: מרק כתום קטיפתי made from pumpkin, carrot & sweet potatoes with lots of ginger & the right masala מרק עשוי גזר דלעת ובטטה המון ג'ינג'ר ותבלינים Fried Snacks חטיפים מטוגנים לפתיחה Bhaji - Indian snacks made from onion & eggplant dipped in chickpea flavor. Samosa – pastry stuffed with potatoes or Batata Bara – potatoes balls cover with chickpea powder The snacks are served with green chutney made from coriander leafs באג'י - חצילים ובצל עטופים קמח חומוס סמוסה - כיסוני בצק פריכים ומטוגנים, עם המון תבלינים, על בסיס תפוחי אדמה או קציצות סלק מפתיעות או בטטה בארה – כדורי תפוחי אדמה פיקנטיים עם החטיפים מוגש צ'אטני ירוק – מטבל כוסברה ,MAIN COURS Rich Thali with 6 different dishes טאלי עשיר של 6 תבשילים Basmati rice Dal - lintel gravy Aloo Gobi- cauliflower with potatoes Malai Kofta - mashed potatos ball in cashew nuts creamy geavy Chana Masala - chickpea gravy Palak Matar - spinach & peas or Aloo Matar – potatoes & peas in cream gravy papadam & Puri or Chapati - two types of bread אורז בסמאטי דאל - נזיד עדשים אלו גובי - תבשיל תפוחי אדמה וכרובית מלאי כופתא - כופתאות תפוחי אדמה וצימוקים ברוטב שמנת ואגוזי קשיו צ׳אנה מסאלה- נזיד חומוס ברוטב אלו מאטאר - תבשיל בנגלי המורכב מתפ"א עם אפונה ונגיעות של חציל ברוטב שמנת עשיר שני סוגי לחמים הודים - צ'פאטי או פורי ופאפדאם ,DESSERT Surprise Indian sweet & Masala Chai מסאלה צ'אי וממתק הודי

Precio

Precio de el evento

  • The kingfisher got drunk - Veg Thali & Indian beer
    €135.00

Localización

Opiniones (2)

  • Noy2019-04-15
    The food was exactly what we expect! They are amazing family with interesting stories 5
  • Julia2019-04-12
    We had a fun evening with great tasting food and we enjoyed listening to the story of this very unusual couple. The whole experience of sharing a table with other people and being invited to their home was interesting and pleasant for everyone. 5

Horario de evento

  • De 20:00 a 23:00

Ir a el evento

Evento de Chanchal

Food is art and art is my" bread & butter". When I was ten years old I built a model of the Taj Mahal instead of doing my homework. Since then art is my soul. I graduated Baroda University in India with BA degree in art and MA in traditional print techniques. Culinary links embedded in my blood. My father was an organizer of events in the steel factory where he worked as an engineer. So from young age I learned to estimate how much rice is necessary to feed 250 people... In 2001, after a year of volunteer service in Kibbutz Kfar Charov in The Golan Heights I received a scholarship from the Israeli Ministry of Foreign Affairs for Post Master degree in Art at Bezalel Academy. Since I needed extra income to live I started working at an Indian restaurant in Moshav (village) Even Sapir near Jerusalem. In this picturesque restaurant I gained experience in cooking for large scale events. In 2005 I founded with my Israeli wife, Sigal "The Open House for Indian Culture". Every Thursday we opened our home in Jerusalem, for dinner of vegetarian Thali - a plate of rice, lentil sauce,vegetables dishes and authentic Indian breads. In the summer we host in our garden music, dance performances and lectures on Indian topics along with Indian food. People came also from out of town and often we hosted 60 people in one evening. In 2010, the Jerusalem chapter was over and we located "The Open House for Indian Culture" in a small loft at Florentine neighborhood in TLV. We hosted intimate evenings and weekends Tali meals, gourmet meals for private events and continue to incorporate cultural activities with fine Indian food. 5 month ago we moved to a spacey apartment in the south of Yaffo. We have a roof pacing the beach and a big saloon covered with my big colorful canvas. At the same time I'm organizing a grand opening events which serves a variety of Indian snacks and conduct Indian cooking workshops at our new house in Yaffo.

    Lenguajes que hablan:

  • Bengali
  • English
  • Hindi