Insectos, ¿comida del futuro o moda friki? Cooking classes

Barcelona
YA ESTÁN DE VUELTA! BUGS ARE BACK! Dicen que los chapulines (grillos disecados y salteados) se parecen mucho a las gambas y que las hormigas tienen un gusto cítrico extraordinario. Si quieres comprobarlo y, de paso, saber más sobre estos bichos en la alimentación humana, éste es tu curso de cocina! El experto entomófago y gastrónomo Mattia Marino te acompañará (y te animará) en la degustación de algunos platos! Menú Huevo con crema de espárragos y grillos Brochetas de saltamontes Crema de yogurt con gusano de harina caramelizado

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  • Insectos, ¿comida del futuro o moda friki?
    €30.00

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  • De 19:30 a 22:30

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Evento de Daniele

The tenets of Slow Food (a global movement, of which we run the Barcelona chapter) make up our way of eating and teaching: GOOD, CLEAN, FAIR and LOCAL. In a nutshell, eating sustainably. Well...OK, that’s two words! Why Kitchen and not cooking school, food academy or culinary center? Because… In addition to teaching, we want to share. A kitchen is first and foremost a meeting place for people who share. The kitchen is where knowledge and taste come together; a place where you absorb food culture, the secret ingredient in all our recipes. We are a group of people who share an obsession: to learn something new every day. We know we’ll also learn a lot from you.

    Lenguajes que hablan:

  • Catalan
  • English
  • Spanish